Sunn ostekake med aprikos

Sunn ostekake med aprikos
Over 60 min
Middels
Skriv ut
Legg oppskriften til din samling

Sunn ostekake med aprikos

Ostekake med aprikoser er en sunnere ostekake med kakebunn av kanel og grov kjeks, krem av skyr eller cottage cheese og hermetisk aprikos på toppen.
PORSJONER1 ostekake

Ingredieser

Bunn
Ostefyll

Fremgangsmåte

Bunn
  • Smelt margarin og rør inn knuste kjeks og kanel.
  • Trykk det godt ut i en 22 cm springform. Avkjøl i kjøleskapet.
Ostefyll
  • Mos 3/4 av aprikosene sammen med skyr til puré, bruk gjerne en blender. Bland inn fruksukkeret, samt saften og skallet av sitronen.
  • Rør gelatinen ut i 4 ss av aprikoslaken. Varm opp i vannbad til det er oppløst. Avkjøl litt og ha det i puréen.
  • Visp kremen og tilsett den forsiktig. Fyll over kjeksbunnen i kakeformen.
  • Avkjøl kaken i kjøleskapet, minst fire timer.
Pynt
  • Pynt kaken med resten av aprikosene skåret i skiver.
Kilde: brodogkorn.no Foto: Per Erik Jæger
Del meg da vel!
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Populære oppskrifter den siste uken