Torsk-i-fyldig-tomatsaus-1

Torsk i fyldig tomatsaus

20-40 min
Middels
Skriv ut
Legg oppskriften til din samling
Torsk med fyldig tomatsaus kan på noen måter sammenlignes med smaken av bacalao. Potetmosen gjør den likevel litt annerledes. En rett for deg som liker smaken av torsk. 
PORSJONER4

Ingredieser

Tomatsaus

Potetmos

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 120 °C.
  • Skjær torskefileten i serveringsstykker og dryss med salt.
  • Legg dem på stekebrett og hell på vann. Bruker du torsk med skinn legger du den med skinnsiden opp på stekebrettet.
  • Dekk med aluminiumsfolie og bak torsken midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til den har skiftet farge helt gjennom.
  • Ta skinnet av før servering.

Tomatsaus

  • Skjær hvitløk i tynne skiver og sil laken av tomatene.
  • Kok opp fiskekraften, hvitløk, tomat, chilipulver og olivenolje, og la det småsurre i 10 minutter.
  • Sil sausen, tilsett sølvløk og la dem bli varme.
  • Rør inn oliven, paprikastrimler og hakket persille, og smak til med salt.

Potetmos

  • Skrell potet, kok møre i usaltet vann, hell vannet av og mos potetene.
  • Rør inn melken til en fyldig mos.
  • Rør inn majones like før servering og smak til med salt.
  • Server torsken med tomatsaus og potetmos.
Populære oppskrifter
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest