ertesuppe

Tradisjonell ertesuppe

Over 60 min
Enkel
Skriv ut oppskriften Legg oppskriften til din samling
Tradisjonell ertesuppe kokt på svineknoke er god, solid bondekost som egner seg året rundt til både hverdag og fest. Og pannekaker hører med som dessert!
PORSJONER4

Ingredieser

Fremgangsmåte

  • Legg erter i rikelig med vann over natten. Hell av vannet før du begynner med de andre forberedelsene.
  • Legg svineknoke, erter, løk, selleri, laurbærblad og timian i en gryte. Hell på ca. 2 liter vann, og kok opp.
  • Skum godt av, og la det småkoke i 3 timer.
  • Tilsett gulrot og purre når det er 20 minutter igjen av koketiden.
  • Ta opp svineknoken, skjær av kjøttet og legg det tilbake i suppen.
  • Smak til suppen med grovmalt pepper og server med flatbrød og godt smør.