Urtepannekaker-med-rokt-laks-og-crème-fraîche
Til oppskriften

Urtepannekaker med røkelaks og créme fraîche

Nydelige urtepannekaker fylt med røkelaks, rogn og crème fraîche passer perfekt som små appetittvekkere i følge med et godt glass. 
20-40 min
Middels
Koldtbord
PORSJONER4

Ingredieser

Fyll

Fremgangsmåte

  • Bland sammen alle ingrediensene, unntatt urter, til en glatt røre. La den stå og svelle i ca. 30 minutter.
  • Bland inn urter i pannekakerøren. Stek tynne pannekaker i litt smør til de er gylne på begge sider. Legg dem oppå hverandre på en tallerken og hold dem varme.
  • Skrell agurk og del den i to på langs. Skrap ut frøene med en skje og kutt agurken i små terninger. Bland med strimlet røkelaks og crème fraiche, og smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.
  • Legg en raus skje med fyll på hver pannekake og rull dem sammen. Skjær rullene i to eller tre og pynt med friske urter.
  • * evt. gressløk, kjørvel eller dill
Print