Trinidad pelau
Print Add to Collection

Trinidad pelau

Maten i Trinidad & Tobago er sterkt krydret og serveres ofte med ris eller bønner som tilbehør. Matkulturen er sterkt preget av den flerkulturelle befolkningen, en blanding av indisk og afrikansk mat. 
Tid 40-60 min
Grad Middels
Servings 4

Ingredients

Instructions

  • Smelt sukker i en stor kjele på medium varme til sukkeret begynner å karamellisere seg.
  • Rør inn kjøtt og stek det til alt har blitt brunt.
  • Hell i vann, ris, kokosmelk, gulrøttene og la det koke opp.
  • Legg på lokk og la det småkoke til risen er ferdig, ca. 25 minutter. Ha i ertene når det er ca. 5 minutter igjen av koketiden. Strø over hakket persille til slutt.

Notes

Kilde: matprat.no Foto: Mari Svenningsen