Print Add to Collection

Boulangere

"Poteter fra bakeren". Boulangere oppsto i Frankrike for århundrer siden. Like godt og sunnere enn fløtegratinerte poteter. 
Tid Over 60 min
Grad Middels
Servings 4

Ingredients

Instructions

  • Forvarm ovnen til 240 ⁰ C.
  • Smør en 10 cm rund ildfast form med halvparten av smøret. Skjære potetene i tynne skiver på en mandolin.
  • Legg lagvis og jevnt fordelt poteter, løk, salt, pepper, timian, rosmarin og smør. Det kan godt gå over toppen med 2-3cm og trykk lagene hardt ned. Avslutt med litt smør på toppen.
  • Fyll til ¾ fullt med buljongen.
  • Stek i ovnen ½ time med lokket på, og deretter 40 minutter med lokket av til den er gyllen.