Print Add to Collection

Vichyssoise

Tid Over 60 min
Grad Middels
Servings 4

Ingredients

Instructions

  • Hakk løk og kutt purren i tynne skiver. Skrell potetene og del de i skiver.
  • Smelt smør i en mellomstor kjele. Tilsett løken og purre og stek på lav varme til de er myke.
  • Ha i en skvett hvitvin, poteter, buljong og krydder og la det småkoke til potetene er møre.
  • Bruk en mikser på dette og sil det før du tilsetter melk og fløte. Sett den i kjøleskapet til den er klar til servering.
  • Dryss over gressløk og persille rett før servering.